汁物
根菜と豆腐の味噌ミルクスープ
20分
- 総費用300円
- 冷蔵保存6~7日
- 冷凍保存-
- エネルギー128kcal
- 炭水化物19.8g
- 脂質3.8g
- たんぱく質6.2g
- 糖質16.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
根菜の旨味とミルクのコクで出汁要らず。 もちろん出汁を入れても美味しいのですが、野菜の旨味だけでも十分な美味しさです。 仕上げにすりごまを加えたり、ラー油を垂らしてもOK! 芋類などを加えるのもオススメ！
作り方
- 1
ごぼう、れんこん、にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水を入れ、ごぼう、にんじん、れんこんを加えて火にかける。 にんじんが十分に柔らかくなるまで煮る。 アクが出たら取り除く。
- 3
豆腐をさいの目に切って加えひと煮立ちさせる。
- 4
一度火を止め、味噌を溶かし入れ、牛乳も加える。 沸騰直前まで温めたら火を消す。
