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辛味が少なく、生食で食べやすい紅芯大根。 鮮やかな色がとても綺麗で、食卓を彩り豊かにしてくれます。 作ってすぐはシャキッとした食感がGOOD! 時間を置くと味が馴染んでそれもまたGOOD!
■薄切りにする時はスライサーを使うと便利です。
紅芯大根の皮を剥き、出来るだけ薄くスライスする。 食べやすい大きさに切る。
塩、オリーブ油、胡椒を入れてよく揉む。
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2024/08/31 22:22
福原ゆり
料理研究家
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪