主菜
チキンとズッキーニのトマト煮込み
投稿日2023/06/19
更新日2023/06/19
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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焼いて煮るだけ！簡単なのに見栄えもする鶏肉料理です♪ 柔らかい鶏肉とトロトロのズッキーニが最高の相性◎ 少ない材料で出来るメインおかずです。 おもてなしやパーティにもぴったり！
材料4人分
- 鶏もも肉８００g
- ズッキーニ大１本
- 塩小さじ１と２分の１
- トマト缶２００g
- オリーブ油小さじ２
- おろしにんにく小さじ１
- 刻みパセリ少々
作り方
ポイント
■ズッキーニは黄色を使用していますが、緑色のものでもOKです。
- 1
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、鶏もも肉の皮目を焼く。
- 2
皮目がこんがりと焼けたら裏返す。 ズッキーニを大きめの一口大に切る。
- 3
トマト缶、塩、おろしにんにく、ズッキーニを加えて蓋をして３０分強めの弱火で煮込む。
- 4
仕上げに刻みパセリを散らして完成！
レシピID
462984
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
