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    主菜

    タイ風絶品卵焼き《ごはんに合う♪》

    • 投稿日2023/08/21

    • 更新日2023/08/21

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存1ヶ月

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    ただ卵を焼いただけじゃない! シンプルなのに、この美味しさにびっくりするはず♪ 美味しさの秘密は、油を大胆にたっぷり使うこと! ジュワッとふわふわで、ごはんにも合う絶品おかずに大変身。

    材料1人分

    • 2個
    • 豚細切れ肉
      50g
    • パクチー
      10g
    • ナンプラー
      小さじ2分の1
    • サラダ油
      適量
    • 唐辛子
      あれば

    作り方

    ポイント

    ■ケチャップやスイートチリソースをつけて食べても美味しいです。 ■ごはんの上に乗せて、崩しながら食べるのがオススメ!

    • 1

      卵、豚細切れ肉、刻んだパクチー、ナンプラーを合わせてよく混ぜる。

    • 2

      鍋に1cmほどのサラダ油を入れ、火にかける。 卵液を1滴落としてすぐにジュっと膨らんだら、卵液を流し入れる。

    • 3

      こんがりと焼き目が付いたら、ひっくり返してさらに1分ほど焼く。

    • 4

      キッチンペーパーなどの上に一度置き、余分な油を落としたらさらに盛る。 パクチーと唐辛子を添えて完成!

    レシピID

    466735

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History