主菜
タイ風絶品卵焼き《ごはんに合う♪》
投稿日2023/08/21
更新日2023/08/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ただ卵を焼いただけじゃない！ シンプルなのに、この美味しさにびっくりするはず♪ 美味しさの秘密は、油を大胆にたっぷり使うこと！ ジュワッとふわふわで、ごはんにも合う絶品おかずに大変身。
材料1人分
- 卵２個
- 豚細切れ肉５０g
- パクチー１０g
- ナンプラー小さじ2分の１
- サラダ油適量
- 唐辛子あれば
作り方
ポイント
■ケチャップやスイートチリソースをつけて食べても美味しいです。 ■ごはんの上に乗せて、崩しながら食べるのがオススメ！
- 1
卵、豚細切れ肉、刻んだパクチー、ナンプラーを合わせてよく混ぜる。
- 2
鍋に１cmほどのサラダ油を入れ、火にかける。 卵液を１滴落としてすぐにジュっと膨らんだら、卵液を流し入れる。
- 3
こんがりと焼き目が付いたら、ひっくり返してさらに１分ほど焼く。
- 4
キッチンペーパーなどの上に一度置き、余分な油を落としたらさらに盛る。 パクチーと唐辛子を添えて完成！
レシピID
466735
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪