主菜
つぶつぶ片栗粉で作る絶品唐揚げ
投稿日2023/09/15
更新日2023/10/06
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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昔ながらの自然沈殿方法と低温長時間乾燥によって作られた、 粒子が大きな片栗粉の「つぶつぶ片栗粉」 保水性に優れ、食材から滲み出る水分を吸収し料理を形良く仕上げてくれます♪ この片栗粉で作る唐揚げは最高！！ つぶつぶ片栗粉は通販などでも購入することが出来ます◎
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A液体塩こうじ大さじ2(無ければ塩小さじ２)
- Aごま油小さじ2
- つぶつぶ片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
■片栗粉は揚げる直前にまぶすと、カリカリザクザクに仕上がります。 #ハナマルキタイアップ
- 1
一口大に切った鶏もも肉をビニール袋に入れる。 A おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1、液体塩こうじ大さじ2、ごま油小さじ2を加えてしっかりと揉み込み、２０分置く。
- 2
つぶつぶ片栗粉を１のビニール袋に入れ、全体にまぶす。
- 3
１７０度のサラダ油で２を揚げる。
レシピID
468252
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
