おさかなナゲット《アジアン風♪》

材料4人分（２０個分）

• 白身魚切り身
  ２５０g(写真はエソを使用)
• レモングラス
  １本(あれば)
• バイマックルー
  4枚(あれば)
• ナンプラー
  小さじ２
• 木綿豆腐
  １５０g
• 卵
  １個
• 片栗粉
  大さじ１
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  レモングラス、バイマックルーはみじん切りにする。

  
• 2

  フードプロセッサーに白身魚切り身、レモングラス、バイマックルー、ナンプラー、木綿豆腐、卵、片栗粉を入れて撹拌する。 （白身魚は大きい骨は取り除いてから入れる）

  
• 3

  鍋にサラダ油を入れ１７０度に温め、２をスプーンですくって入れる。 こんがりと色が付くまで３、４分揚げる。

  

ポイント

■レモングラスやバイマックルーが無ければ、パクチーや大葉でも代用できます。 ■白身魚はタラ、タイ、エソ、カレイ、ヒラメ、ソイ…などがオススメです。 ■手作りスイートチリソースのレシピ→レシピID　460493

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