鶏肉といんげんの卵とじ☆キュルキュルいんげんが苦手な方も！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• だし
  240ml
• A
  いんげん(3㎝長さに切る)
  4本
• A
  甘酒
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• 卵
  3個

作り方

• 1

  鶏肉は余分な脂とすじを取り除いて2口大に切ります。玉ねぎは横に（繊維を断つように）半分に切ってから縦に1㎝幅に切ります。

• 2

  フライパン又は鍋にだしを煮立てたら１を加え、蓋をして再度に立ってから3分煮ます。Aを加えて蓋をして３分程度煮て、いんげんを柔らかく煮ます。

• 3

  といた卵を加えて蓋をして、卵がお好みの固さになるまで火を通します。 保存する場合はしっかり火を通します。

ポイント

卵とじはフライパンで作ると盛り付ける時にやり易いです。 甘酒がない場合はみりん大２を加えてください。

作ってみた！

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