中華風ゆで豚キャベツそうめん

材料2人分

• そうめん
  200g
• 豚ロースしゃぶしゃぶ用
  100g
• キャベツ
  100g
• わかめ(塩蔵)
  40g
• ミニトマト
  1個
• A
  純正ごま油濃口
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  水
  小さじ4
• B
  純正ごま油濃口
  小さじ2
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  小さじ2
• B
  酢
  小さじ2
• B
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  キャベツは3㎝幅に切る。塩蔵わかめは水につけてもどし、食べ易い大きさに切る。ミニトマトは4等分の串切りにする。

• 2

  小鍋に水を500ml程度(分量外)はり沸騰させA 純正ごま油濃口小さじ2、塩小さじ1/2を加える。キャベツをさっと茹でザルにあげ水けをきる。同じ湯で豚ロースしゃぶしゃぶ用を茹でザルにあげる。

• 3

  そうめんを茹で冷水で冷やし水けをよくきる。皿に盛り、①と②を上に盛る。

• 4

  B 水小さじ4、純正ごま油濃口小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、酢小さじ2、オイスターソース小さじ1をよく混ぜあわせ、召し上がる際にかけて頂く。

ポイント

キャベツと豚肉を茹でた湯は中華スープに使うと美味しいです。

作ってみた！

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