中華風ゆで豚キャベツそうめん

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2018.06.08

分類主食

調理時間: 10分

ID 278441

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

キャベツはごま油を入れた湯でさっと火を通すことでツヤツヤしゃきしゃきに仕上がります。
具材も麺も茹でただけのシンプルな素麺ですが、ごま油がガツンと香るつゆで食べごたえ満点です。

材料2人分
そうめん 200g
豚ロースしゃぶしゃぶ用 100g
キャベツ 100g
わかめ(塩蔵) 40g
ミニトマト 1個
A
純正ごま油濃口 小さじ2
A
小さじ1/2
B
小さじ4
B
純正ごま油濃口 小さじ2
B
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
B
小さじ2
B
オイスターソース 小さじ1
作り方
Point!
キャベツと豚肉を茹でた湯は中華スープに使うと美味しいです。
  1. キャベツは3㎝幅に切る。塩蔵わかめは水につけてもどし、食べ易い大きさに切る。ミニトマトは4等分の串切りにする。
  2. 小鍋に水を500ml程度(分量外)はり沸騰させA

    純正ごま油濃口 小さじ2、塩 小さじ1/2

    を加える。キャベツをさっと茹でザルにあげ水けをきる。同じ湯で豚ロースしゃぶしゃぶ用を茹でザルにあげる。
  3. そうめんを茹で冷水で冷やし水けをよくきる。皿に盛り、①と②を上に盛る。
  4. B

    水 小さじ4、純正ごま油濃口 小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2、酢 小さじ2、オイスターソース 小さじ1

    をよく混ぜあわせ、召し上がる際にかけて頂く。
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