大きくて甘い!子どもも喜ぶ新玉葱のフライ

15

2020.05.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391060

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

新玉葱はとろりと甘く、サクサク衣は香ばしい!難しい作業はないですが、とびきりインパクトがあって楽しい一品です!
脱マンネリ、ちょっと楽しさを求めるおうちご飯にも是非どうぞ!お子様と作るのも楽しいですよ。
そしてこれはソースではなく、是非塩で楽しんで^^

    材料

    4人分
    新玉葱 特大1個(330g)
    薄力粉 適量
    1個
    パン粉 1カップ程度
    適量
    適量

    作り方

    ポイント

    今回は大きな新玉葱を使っていますが、もちろん小さな新玉葱でもおいしく頂けます!輪切りが難しければくし切りにして、身がバラバラにならないようにようじを刺し、衣をつけます。
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    1. 新玉葱は1~1.5㎝厚さの輪切りにして竹串をさす。
    2. 薄力粉を全体にしっかりまぶす。
    3. 卵にくぐらせる。スプーンでかけるようにするとよい。
    4. パン粉を全体にまぶし、かるく手でおさえる。170度の油で途中かえしながら5分程度揚げる。水分がとんで身が少し痩せたかなと感じたら油からあげる。
    5. 塩をふっていただく。
    5 175

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