のりの香り豊かな鮭の焼き漬け
投稿日2024/11/24
更新日2024/11/24
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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人気のさけを使った簡単・美味しい、飽きのこない一品です♪焼いて、調味液に漬けるだけ。魚はあっという間に火が通るので、気軽に作ってみてください。 作り置きやお弁当にも重宝します。大森屋「バリッザクッ海苔わかめ」をトッピングしたら、とてもいいアクセントに！魚のにおいが気になるお子様も食べやすくなりますよ。
材料2人分
- 生さけ(切り身)2切れ
- さやいんげん4本
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- 大森屋 バリッザクッ海苔わかめ小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
付け合わせ野菜はれんこんやアスパラガス、ゆでたほうれん草など、お好みのもので楽しんでください。
- 1
生さけ(切り身)は3等分に切り、さやいんげんは4cm長さに斜めに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、1を入れ、両面3分ずつ焼く。火が通ったら容器にうつす。
- 3
フライパンの油をふき取り、A みりん大さじ2、酒大さじ1を入れ、中火で煮立たせてアルコールを飛ばす。火を止め、醤油を加えて2の容器に入れ、10分以上おく。
- 4
器に盛り付け、大森屋 バリッザクッ海苔わかめをかける。
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質問
作ってみた!
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
