副菜

スナップエンドウとミニトマトと竹輪のマヨ醤油和え

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  • エネルギー95kcal
  • 炭水化物7.8g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質4.2g
  • 糖質6.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

練り物(竹輪)を上手に利用して、野菜のおかずをより美味しくいただきます。 しゃきしゃき甘くて大人気のスナップエンドウ、ジューシーなミニトマトに、塩味と旨みの竹輪をプラス! マヨ醤油があとひく美味しさで、子どももあっというまに完食します。

材料2人分

  • スナップエンドウ
    8個
  • ミニトマト
    8個
  • ちくわ
    1本
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1/3
  • おかか
    2g

作り方

  • 1

    スナップエンドウは筋をとり、1分〜1分30秒塩茹でし、斜めに半分に切る。ミニトマトは半分に切る。

    スナップエンドウとミニトマトと竹輪のマヨ醤油和えの工程1
  • 2

    ちくわは縦半分に切り、斜めに5mm幅に切る。

    スナップエンドウとミニトマトと竹輪のマヨ醤油和えの工程2
  • 3

    ボウルに1、2、マヨネーズ、醤油を入れ、すくいながらやさしく混ぜる。おかかをふり、器に盛る。

ポイント

おかかは旨みたっぷりなので美味しさアップ!また、水分を吸ってくれるので、お弁当のおかずにも重宝します。

作ってみた!

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