塩サバのトマトサラダ和え

・トマトは半月切りにする。 ・玉ねぎはスライサーでスライスして塩少々（分量外）でもみ、水でもみあらいをして水気をきる。

塩サバは食べやすい大きさに切り、小骨、腹骨をとる。 片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れて熱し、塩サバを身のほうから入れて両面こんがりと焼く。

ボウルにトマト、玉ねぎ、【２】を（油ごと）入れ、Aを加えて和える。 味を調え、好みで冷蔵庫で冷やす。

器に盛り、千切りにした大葉を散らす。