塩サバのトマトサラダ和え

• 15分

材料（4人分）

• 塩サバ
  2尾(1尾1/2身)
• トマト(M)
  2個(300g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  しょうが(すりおろし)
  1片分
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2
• 片栗粉
  適量
• 大葉
  適量

作り方

• 下準備
  ・トマトは半月切りにする。 ・玉ねぎはスライサーでスライスして塩少々（分量外）でもみ、水でもみあらいをして水気をきる。

  
• 1

  塩サバは食べやすい大きさに切り、小骨、腹骨をとる。 片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて熱し、塩サバを身のほうから入れて両面こんがりと焼く。

  
• 3

  ボウルにトマト、玉ねぎ、【２】を（油ごと）入れ、Aを加えて和える。 味を調え、好みで冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  器に盛り、千切りにした大葉を散らす。

  

ポイント

＊和えたら冷やして、全体がなじんでからいただくのがおすすめです。

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