主菜

トマトと卵とはんぺんのとろっと炒め

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物11.8g
脂質16.2g
たんぱく質12.8g
糖質10.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ジューシーなトマトととろっと卵、ふわっとやわらかいはんぺんの食感が楽しめる一品です。定番のトマト卵炒めにはんぺんを加えることで、ボリュームとタンパク質をプラス！お肉が無い日の救世主になるメニュー。トマトもはんぺんも、そのまま食べられる神食材だけど、加熱するとやはり満足度がアップします♪ 歯がグラグラするお子様も、これなら食べられますよ＾＾

材料2人分

トマト
大1個（200g）
はんぺん
1枚
A
鶏がらスープの素
小さじ1／3
A
オイスターソース
小さじ1
B
卵
2個
B
マヨネーズ
大さじ1
B
みりん
大さじ1
B
塩
少々
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
トマトは8等分のくし切りにする。はんぺんは16等分の三角形に切る。
2
フライパンにごま油大さじ1／2をひき、中火で熱し1をさっと焼く。裏返し、A 鶏がらスープの素小さじ1／3、オイスターソース小さじ1をふりかけ、1度取り出す。
3
ボウルに卵を割り入れ、B 卵2個、マヨネーズ大さじ1、みりん大さじ1、塩少々を加え、混ぜる。
4
フライパンを綺麗にしてごま油大さじ1／2をひき、中火で熱する。3を流し入れ、大きくひとまぜしたらすぐに2を戻し、火を止め、全体を大きく混ぜる。