さつまいもグラタン ベーコンのバラをのせて

ブロッコリーを小さく切る。 玉ネギをスライスする。 鶏モモ肉は一口大に切って塩・こしょうをまぶす。 さつまいもはラップに包んで電子レンジ(500w)で3分加熱し、食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、　鶏肉とブロッコリーを炒める。 酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。 水っぽさがなくなったら一旦取り出す。

2.のフライパンにバター、玉ネギを入れて弱火でしんなりするまで炒める。 小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒め、牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜながら煮込む。 (焦げないように注意☆)

3.のホワイトソースにさつまいも・鶏肉・ブロッコリーを入れて弱火で煮込み、塩・こしょうで味を調える。

グラタン皿にオリーブオイルを　キッチンペーパーで薄くのばし、4.を入れる。 ベーコンでバラを作り、5.に飾り付け、パン粉・オリーブオイルをかける。

250度のオーブンで15分焼いて完成です。