バスク風チーズケーキの作り方

15

2019.04.16

分類デザート

調理時間: 15分(オーブンで焼く時間を除く)

ID 374785

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

最近流行っているバスクチーズケーキ☆

バスクチーズケーキとは、スペインにあるバスク地方で生まれたチーズケーキなのです。

普通のチーズケーキとは違って、外側はしっかり焦げるくらい焼き込むので、カラメルのような味わいで、中はとろっと半熟で濃厚な味わいで美味です♡

    材料

    (15cm丸形)
    クリームチーズ 200g
    生クリーム 120ml
    グラニュー糖 70g
    2コ
    卵黄 1個分
    小麦粉 小さじ2

    作り方

    ポイント

    クリームチーズに材料を加えて混ぜる時には、
    少しずつ加えてダマにならないように、
    都度泡立て器でしっかり混ぜていきましょう☆
    1. クリームチーズは耐熱容器にいれて電子レンジ(500w)で20秒加熱する。
      卵2コはよく溶いておく。
    2. ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖をいれてゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
    3. 卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜて、卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。
      生クリームを加えて更に混ぜる。
      小麦粉を茶漉しでふるいながら加えて混ぜる。
    4. 型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。
    5. 230℃に余熱したオーブンで25-30分焼く。
      (焼き色を見て焼き時間は調整してください。)
      粗熱が取れたら型からはずしてクッキングシートをはずしてお皿に盛り付けて完成です☆
    46 871

    コメント・感想 Comment

    chiii さん
    2019.10.11 21:53

    とてもしっとりチーズケーキが出来ました(⑉• •⑉)(⑉• •⑉) レシピありがとうございます✨✨

    姫ごはん|和田良美
    姫ごはん|和田良美 さん
    2019.10.12 09:23:48

    作っていただいてありがとうございます(*'▽')♡ おいしそうですね♡

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