バスク風チーズケーキの作り方

材料（15cm丸形）

• クリームチーズ
  200g
• 生クリーム
  120ml
• グラニュー糖
  70g
• 卵
  2コ
• 卵黄
  1個分
• 小麦粉
  小さじ2

作り方

• 1

  クリームチーズは耐熱容器にいれて電子レンジ（500w）で20秒加熱する。 卵2コはよく溶いておく。

  
• 2

  ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖をいれてゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 3

  卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜて、卵を３回に分けて加え、よく混ぜる。 生クリームを加えて更に混ぜる。 小麦粉を茶漉しでふるいながら加えて混ぜる。

  
• 4

  型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。

  
• 5

  230℃に余熱したオーブンで25-30分焼く。 （焼き色を見て焼き時間は調整してください。） 粗熱が取れたら型からはずしてクッキングシートをはずしてお皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

クリームチーズに材料を加えて混ぜる時には、 少しずつ加えてダマにならないように、 都度泡立て器でしっかり混ぜていきましょう☆

作ってみた！

質問