2019.04.16

分類デザート

調理時間： 15分（オーブンで焼く時間を除く）

ID 374785

姫ごはん｜和田良美

かんたんかわいい姫ごはん

最近流行っているバスクチーズケーキ☆

バスクチーズケーキとは、スペインにあるバスク地方で生まれたチーズケーキなのです。

普通のチーズケーキとは違って、外側はしっかり焦げるくらい焼き込むので、カラメルのような味わいで、中はとろっと半熟で濃厚な味わいで美味です♡

材料(15cm丸形)

作り方

Point!

クリームチーズに材料を加えて混ぜる時には、
少しずつ加えてダマにならないように、
都度泡立て器でしっかり混ぜていきましょう☆

クリームチーズは耐熱容器にいれて電子レンジ（500w）で20秒加熱する。
卵2コはよく溶いておく。
ボウルにクリームチーズ・グラニュー糖をいれてゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
卵黄を加えて泡立て器でよく混ぜて、卵を３回に分けて加え、よく混ぜる。
生クリームを加えて更に混ぜる。
小麦粉を茶漉しでふるいながら加えて混ぜる。
型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。
230℃に余熱したオーブンで25-30分焼く。
（焼き色を見て焼き時間は調整してください。）
粗熱が取れたら型からはずしてクッキングシートをはずしてお皿に盛り付けて完成です☆