主菜

鶏肉のソテー濃厚ブルーベリーソースの作り方レシピ

Name: 鶏肉のソテー濃厚ブルーベリーソースの作り方レシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1/2枚; 塩こしょう 少々; 酒 大さじ1; 酒 大さじ1; オリーブオイル 適量; 冷凍ブルーベリー 40g; バルサミコ酢 大さじ1; しょう油 小さじ1; トマトケチャップ 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; パセリ（みじん切り） 少々

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15分

エネルギー280kcal
炭水化物16.5g
脂質8.2g
たんぱく質28.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

濃厚なブルーベリーソースをかけることで、鶏肉がより一層おしゃれで華やかに大変身するレシピです！ブルーベリー独特の青紫色は「アントシアニン」という色素で、これが強力な抗酸化作用を発揮するので、アンチエイジングにおすすめなのです☆ 食べてキレイになれて、おもてなしや記念日にもおすすめな料理なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料1人分

鶏むね肉
1/2枚
A
塩こしょう
少々
A
酒
大さじ1
酒
大さじ1
オリーブオイル
適量
B
冷凍ブルーベリー
40g
B
バルサミコ酢
大さじ1
B
しょう油
小さじ1
B
トマトケチャップ
小さじ1
B
砂糖
小さじ1/2
パセリ（みじん切り）
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は、全体的にフォークで穴を開けて、A 塩こしょう少々、酒大さじ1をかけて10分くらいおく。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、鶏むね肉を両面こんがりと焼く。酒を入れてフタをして、弱火で2分蒸らす。鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切る。
3
２．のフライパンにB 冷凍ブルーベリー40g、バルサミコ酢大さじ1、しょう油小さじ1、トマトケチャップ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて、ブルーベリーを潰しながら弱火で2分煮込む。
4
お皿に盛り付け。鶏肉にブルーベリーソースをかけて、パセリ（みじん切り）を散らして完成です☆