【朝ごはんに】絶品たまごサンドとパイナップルサラダの作り方

• 30分

材料1人分

• 食パン（8枚切り）
  2枚
• 卵
  2コ
• マヨネーズ
  大さじ2
• 塩コショウ
  少々
• パイナップル（缶詰）
  1枚
• クリームチーズ
  25g
• アーモンド
  15g
• 水菜
  3本くらい

作り方

• 下準備
  クリームチーズは、常温に戻しておく。

• 1

  ［絶品のたまごサンドを作る］ 鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火で5分茹でる。 弱火にして更に7分茹でる。

  
• 2

  茹で上がったらお湯を捨てて、流水で冷ます。 卵の上下の殻と薄皮を少し割って、水の中に5分くらい入れておく。 卵の殻をむいて、白身と黄身に分ける。 （☆卵の殻をむく時に、水の中で殻をむくとキレイにむけます。）

  
• 3

  白身は、粗みじん切りにする。 （白身は大き目の粗みじん切りにすることで、食べた時に白身のプリっとした食感が楽しめます。） ボウルに白身・黄身・マヨネーズを入れて黄身をつぶしながら混ぜ、塩コショウで味を整える。

  
• 4

  食パン（8枚切り）2枚で３．を挟んで軽く押さえ、ラップに包んで10分くらいおく。

  
• 5

  ４．のラップを外し、食パンの耳を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 （☆包丁で上から押さえつけるように切ると、中身が飛び出てしまうので、前後に引きながら切ると良いです。）

  
• 6

  ［パイナップルサラダを作る］ パイナップル（缶詰）は、小さく切る。（1㎝角くらいの大きさ） ボウルにパイナップルとクリームチーズを入れ、よく混ぜる。

  
• 7

  ６．をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす。

  
• 8

  アーモンドは、粗みじん切りにする。 水菜は、葉の部分だけを切り分ける。

  
• 9

  ７．をラップを外し、アーモンドを全体的にまぶし、水菜の葉の部分を飾り付ける。

  
• 10

  お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

卵は、冷蔵庫から出してすぐのものを使用しています。

作ってみた！

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