【朝ごはんに】絶品たまごサンドとパイナップルサラダの作り方

クリームチーズは、常温に戻しておく。

［絶品のたまごサンドを作る］ 鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火で5分茹でる。 弱火にして更に7分茹でる。

茹で上がったらお湯を捨てて、流水で冷ます。 卵の上下の殻と薄皮を少し割って、水の中に5分くらい入れておく。 卵の殻をむいて、白身と黄身に分ける。 （☆卵の殻をむく時に、水の中で殻をむくとキレイにむけます。）

白身は、粗みじん切りにする。 （白身は大き目の粗みじん切りにすることで、食べた時に白身のプリっとした食感が楽しめます。） ボウルに白身・黄身・マヨネーズを入れて黄身をつぶしながら混ぜ、塩コショウで味を整える。

食パン（8枚切り）2枚で３．を挟んで軽く押さえ、ラップに包んで10分くらいおく。

４．のラップを外し、食パンの耳を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 （☆包丁で上から押さえつけるように切ると、中身が飛び出てしまうので、前後に引きながら切ると良いです。）

［パイナップルサラダを作る］ パイナップル（缶詰）は、小さく切る。（1㎝角くらいの大きさ） ボウルにパイナップルとクリームチーズを入れ、よく混ぜる。

６．をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす。

アーモンドは、粗みじん切りにする。 水菜は、葉の部分だけを切り分ける。

７．をラップを外し、アーモンドを全体的にまぶし、水菜の葉の部分を飾り付ける。

お皿に盛り付けて完成です☆