【朝ごはんに】絶品たまごサンドとパイナップルサラダの作り方

30

2021.04.19

分類主食

調理時間: 30分

ID 411224

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

しっとりクリーミーなたまごサンドに、アーモンドのカリカリ食感が楽しめるパイナップルサラダを添えて。

定番のたまごサンドは、白身を大き目の粗みじん切りにすることで、白身のプリっとした食感が楽しめます。

缶詰のパイナップルとクリームチーズで作るパイナップルサラダは、見た目がかわいくて食感のアクセントにもなるのでおすすめです。

ゆっくり時間のある日の朝ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね。

    材料1人分
    食パン(8枚切り) 2枚
    2コ
    マヨネーズ 大さじ2
    塩コショウ 少々
    パイナップル(缶詰) 1枚
    クリームチーズ 25g
    アーモンド 15g
    水菜 3本くらい
    作り方
    Point!
    卵は、冷蔵庫から出してすぐのものを使用しています。
    1. クリームチーズは、常温に戻しておく。
    2. [絶品のたまごサンドを作る]
      鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火で5分茹でる。
      弱火にして更に7分茹でる。
    3. 茹で上がったらお湯を捨てて、流水で冷ます。
      卵の上下の殻と薄皮を少し割って、水の中に5分くらい入れておく。
      卵の殻をむいて、白身と黄身に分ける。
      (☆卵の殻をむく時に、水の中で殻をむくとキレイにむけます。)
    4. 白身は、粗みじん切りにする。
      (白身は大き目の粗みじん切りにすることで、食べた時に白身のプリっとした食感が楽しめます。)

      ボウルに白身・黄身・マヨネーズを入れて黄身をつぶしながら混ぜ、塩コショウで味を整える。
    5. 食パン(8枚切り)2枚で3.を挟んで軽く押さえ、ラップに包んで10分くらいおく。
    6. 4.のラップを外し、食パンの耳を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
      (☆包丁で上から押さえつけるように切ると、中身が飛び出てしまうので、前後に引きながら切ると良いです。)
    7. [パイナップルサラダを作る]
      パイナップル(缶詰)は、小さく切る。(1㎝角くらいの大きさ)
      ボウルにパイナップルとクリームチーズを入れ、よく混ぜる。
    8. 6.をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす。
    9. アーモンドは、粗みじん切りにする。
      水菜は、葉の部分だけを切り分ける。
    10. 7.をラップを外し、アーモンドを全体的にまぶし、水菜の葉の部分を飾り付ける。
    11. お皿に盛り付けて完成です☆
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