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    副菜

    あげとねぎの酒塩蒸し

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    • 10

    ちょっと残った油揚げと、いつでも冷蔵庫に入っている長ねぎを酒と塩でサッと蒸し煮しただけの簡単おかず。なんてことない副菜ですが、ごはんに合うし、ねぎの風味と甘みを吸った油揚げがなんともいえないおいしさです。お好みでごま油や七味をふっても合いますよ。 作り方はいたって簡単、揚げねぎ蒸しのレシピをどうぞ。

    材料1人分

    • 長ねぎ 
      1/2本(50g)
    • 油揚げ 
      1/2枚(50g)
    • 酒 
      大さじ2
    • 塩 
      小さじ1/4弱

    作り方

    • 1

      油揚げを鍋に入れてねぎをおおうようにかけ、酒と塩をふります。

    • 2

      蓋をして中火にかけ、湯気が出たら弱火で2~3分、長ねぎがしんなりしたらOK。全体をさっくり混ぜて盛りつけます。

      あげとねぎの酒塩蒸しの工程2

    ポイント

    長ねぎは斜め薄切りにします。 油揚げは油抜きして食べやすく切ります。

    作ってみた!

    • 朝6時に起きてます。
      朝6時に起きてます。

      2020/03/14 14:00

      めちゃめちゃ 美味しかったです!!!

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