ちょっと残った油揚げと、いつでも冷蔵庫に入っている長ねぎを酒と塩でサッと蒸し煮しただけの簡単おかず。なんてことない副菜ですが、ごはんに合うし、ねぎの風味と甘みを吸った油揚げがなんともいえないおいしさです。お好みでごま油や七味をふっても合いますよ。 作り方はいたって簡単、揚げねぎ蒸しのレシピをどうぞ。
油揚げを鍋に入れてねぎをおおうようにかけ、酒と塩をふります。
蓋をして中火にかけ、湯気が出たら弱火で2~3分、長ねぎがしんなりしたらOK。全体をさっくり混ぜて盛りつけます。
長ねぎは斜め薄切りにします。 油揚げは油抜きして食べやすく切ります。
レシピID:124905
更新日:2017/03/06
投稿日:2017/03/06