主菜
85kcalの肉団子風
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間15分
食べ応えもうまみも満点の肉団子風のご紹介。おろしれんこんとおろししいたけを混ぜて肉団子風にするのですが、おろしれんこんを焼くともっちりもちもち、しいたけの風味でとてもおいしく仕上がりました。 作り方はいたって簡単、れんこん団子のレシピをどうぞ。
材料2人分
- Aれんこん1/2節（100ｇ)
- Aしいたけ8枚（160ｇ)
- A片栗粉大さじ２
- A塩小さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
れんこん、しいたけはすり下ろします。
- 1
Aをボウルで混ぜ合わせて一口大に丸めます。
- 2
ごま油を熱し、１を転がしながら焼きます。途中蓋をし、中までしっかり火を通したら蓋をとってカリッと焼き上げます。
レシピID
126229
質問
作ってみた!
「揚げもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しいたけ」の基礎
「れんこん」の基礎
- Artist
庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
