主菜

豆苗と竹輪のカリもち♪かき揚げ

印刷する

埋め込む

メールで送る

豆苗をメイン食材とした手軽で、子供が喜びそうな、かき揚げを考えました。粉は余りがちな市販のたこ焼き粉を使いました。ソース無しでも美味しいですが、お好みで!

材料2人分（豆苗の分量は、根元を除いた後の正味で記載しています。）

1
豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、2cmのざく切りにする。竹輪はキッチンバサミで薄い輪切りに切る。紅しょうがは軽く水気を切る。
2
ボウルにA 市販のたこ焼き粉大さじ5、水大さじ4を入れて混ぜ、①とあおさを加えてざっくり混ぜ6等分する。
3
鍋に揚げ油を入れて火にかけ、180℃に加熱し、②の1/6量をスプーン等で静かに流し入れ、下面が固くなったら裏返し(目安:1分)、裏面も同様に揚げ、揚げ網に取り油をきる。皿に盛りソースを添える。