主食
【ダイエット】糸こんにゃくでかさまし明太子パスタ
投稿日2021/08/15
更新日2021/08/15
調理時間20分
ダイエット中でも、パスタが食べたくなる時ないですか？ パスタの中でも比較的カロリーの少ない明太子パスタ。その明太子パスタのパスタを糸こんにゃくでかさまししてます。いつものパスタの半分の量なので、かなりのカロリーオフができたと思います。
材料2人分
- スパゲッティ100g
- 糸こんにゃく140g
- A３倍濃縮めんつゆ20ml
- A水60ml
- B明太子正味50g
- B昆布茶小さじ2
- Bスパゲッティのゆで汁50ml
- 塩・こしょう各適量
- （飾り用）大葉の千切り、明太子、レモン適量
作り方
ポイント
好みの問題なのですが、明太子にあまり火を通しすぎないほうが美味しいように感じます。
- 1
糸こんにゃくは沸騰した湯（分量外）でゆで、ざるにあげて水気をきる。 フライパンに、水気をきった糸こんにゃく、A ３倍濃縮めんつゆ20ml、水60mlの材料を入れ、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
- 2
たっぷりの湯でスパゲッティをゆで始める。
- 3
①のフライパンにB 明太子正味50g、昆布茶小さじ2、スパゲッティのゆで汁50mlを加え、混ぜておく。
- 4
③にゆであがったスパゲッティを加え混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 器に盛り、（飾り用）大葉の千切り、明太子、レモンをトッピングして出来上がり。
レシピID
417921
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。