主菜
ささみとたまごとトマトのオイスターソース炒め
投稿日2021/08/09
更新日2021/08/09
調理時間15分
ダイエットに最適な鶏ささみを使った炒め物です。 簡単、ヘルシーで満足感があります。
材料4人分
- 鶏ささみ250g
- 酒大さじ1
- 塩・こしょう各適量
- たまご4個
- トマト大1個
- オイスターソース大さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
鶏ささみをあまり炒めすぎないのがポイントです。
- 1
トマトはくし形に切る。 たまごはほぐしておく。
- 2
鶏ささみは、筋をとり、そぎ切りにする。 酒と塩・こしょうを加え、揉みこんでおく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ときたまごを一気に流し込み、炒め、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。
- 4
一度、フライパンをきれいにして、鶏ささみを炒める。 鶏ささみの色が変わったら、トマトを加え炒める。
- 5
オイスターソースとしょうゆを加え炒める。
- 6
③のたまごを戻し入れ、軽く炒め合わせて出来上がり。
レシピID
418815
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。