主菜
ささみとたまごとトマトのオイスターソース炒め
投稿日2021/08/09
更新日2021/08/09
調理時間15分
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（66）
ダイエットに最適な鶏ささみを使った炒め物です。 簡単、ヘルシーで満足感があります。
材料4人分
- 鶏ささみ250g
- 酒大さじ1
- 塩・こしょう各適量
- たまご4個
- トマト大1個
- オイスターソース大さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
鶏ささみをあまり炒めすぎないのがポイントです。
- 1
トマトはくし形に切る。 たまごはほぐしておく。
- 2
鶏ささみは、筋をとり、そぎ切りにする。 酒と塩・こしょうを加え、揉みこんでおく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ときたまごを一気に流し込み、炒め、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。
- 4
一度、フライパンをきれいにして、鶏ささみを炒める。 鶏ささみの色が変わったら、トマトを加え炒める。
- 5
オイスターソースとしょうゆを加え炒める。
- 6
③のたまごを戻し入れ、軽く炒め合わせて出来上がり。
レシピID
418815
「ささみ」の基礎
「トマト」の基礎
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森本英子（もりもん）
お料理好きが高じて、2011年にル・コルドン・ブルー料理ディプロムを取得しました。和・洋・中・エスニック、毎日のおかずから、お酒のおつまみまで、ジャンルにとらわれないお料理をブログとインスタで紹介させていただいてます。