（おうちキャンプ飯）スキレットでガーリックシュリンプ

• 15分えびをマリネしている時間は除く

材料2人分

• えび（無頭、殻付き）
  300g
• にんにく
  2かけ
• 白ワイン
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩・こしょう
  各適量
• バター
  20g
• イタリアンパセリのみじん切り
  適量

作り方

• 1

  えび（無頭、殻付き）は、足をとり、尾の先を切り落とし、背に切れ目を入れ、背ワタをとる。

• 2

  にんにくはみじん切りにする。

• 3

  保存用袋に、①のえび、②のにんにく、白ワイン、 オリーブオイル、塩・こしょうを入れ、もみもみ。 冷蔵庫に１時間以上おいておく。 （本当にキャンプの時は、前日にこの状態にしておいて、当日、現地に持っていけば楽）

• 4

  スキレットを熱し、バターを入れ、③を、汁ごと全部加える。 えびに火が通ったら、味をみて、足りないようなら 塩・こしょうをふる。最後にイタリアンパセリのみじん切りを加える。

ポイント

バターをたっぷりというのがポイントだと思います。 えびは背に切れ目を入れると食べる時食べやすいです。 えびは殻のまま炒めるというのもポイントです。 やっぱり殻付きのほうが美味しいです。

作ってみた！

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