副菜
（おうちキャンプ飯）スキレットでガーリックシュリンプ
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間15分(えびをマリネしている時間は除く)
おうちキャンプ飯にはまってます。 スキレットでガーリックシュリンプを作りました。 バターたっぷりがやっぱりおいしい。
材料2人分
- えび（無頭、殻付き）300g
- にんにく2かけ
- 白ワイン大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 塩・こしょう各適量
- バター20g
- イタリアンパセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
バターをたっぷりというのがポイントだと思います。 えびは背に切れ目を入れると食べる時食べやすいです。 えびは殻のまま炒めるというのもポイントです。 やっぱり殻付きのほうが美味しいです。
- 1
えび（無頭、殻付き）は、足をとり、尾の先を切り落とし、背に切れ目を入れ、背ワタをとる。
- 2
にんにくはみじん切りにする。
- 3
保存用袋に、①のえび、②のにんにく、白ワイン、 オリーブオイル、塩・こしょうを入れ、もみもみ。 冷蔵庫に１時間以上おいておく。 （本当にキャンプの時は、前日にこの状態にしておいて、当日、現地に持っていけば楽）
- 4
スキレットを熱し、バターを入れ、③を、汁ごと全部加える。 えびに火が通ったら、味をみて、足りないようなら 塩・こしょうをふる。最後にイタリアンパセリのみじん切りを加える。
レシピID
424686
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「えび」の基礎
- Artist
森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
