主食
豚バラとにんにくの芽のマヨしょうゆ焼きうどん
投稿日2024/02/14
更新日2024/02/14
調理時間10分
マヨネーズがいいコクを出してます。お昼ごはんに、お夕飯に、おつまみに人気の焼きうどんです。
材料2人分
- ゆでうどん２玉
- 豚バラ薄切り肉200g
- にんにくの芽100g
- パプリカ1/2個
- エリンギ１本
- しょう油小さじ２
- マヨネーズ大さじ１
- 昆布茶小さじ１
- 塩・こしょう各適量
- サラダ油適量
- かつお節３ｇ
作り方
ポイント
昆布茶のかわりに、和風だしの素でもいいですよ。 にんにくの芽のかわりにアスパラガスでもいいですよ。
- 1
ゆでうどんは、水で洗ってほぐしておく。
- 2
にんにくの芽は４ｃｍ長さに切る。 パプリカは横半分に切ってから細切りにする。 エリンギは縦半分に切ってから薄切りにする。
- 3
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをふっておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉、にんにくの芽を入れて炒める。 豚肉の色が変わったら、赤ピーマン、エリンギも加え炒め、ゆでうどんも加え炒める。
- 5
④に昆布茶、しょう油、マヨネーズを加え、さらに炒め、 塩・こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り、かつお節をかけて出来上がり。
レシピID
477279
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。