副菜
ブロッコリーの明太タルタルサラダ
投稿日2024/02/18
更新日2024/02/18
調理時間15分
ブロッコリーに明太子を混ぜたタルタルを加えて和えました。彩りもきれいで美味しいです。
材料2人分
- ブロッコリー１株（正味200g）
- A明太子（正味）50g
- Aゆでたまごのみじん切り２個分
- Aたまねぎのみじん切り1/4個分
- Aマヨネーズ大さじ５
- A塩・こしょう各適量
作り方
ポイント
ブロッコリーはゆでたら、しっかり水けをきってくださいね。
- 1
ブロッコリーは小房にわけ、好みの固さまでゆでる。 （ちなみにわたしは３分です）
- 2
ボウルにA 明太子（正味）50g、ゆでたまごのみじん切り２個分、たまねぎのみじん切り1/4個分、マヨネーズ大さじ５、塩・こしょう各適量の材料を入れ混ぜておく。
- 3
②のボウルに①のブロッコリーを加えよく混ぜ合わせる。
レシピID
477381
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。