新生姜とあじの干物のちらし寿司

材料4人分

• 米
  ２合
• こんぶ
  ５cm
• A
  酢
  大さじ４と1/2
• A
  砂糖
  大さじ３
• A
  塩
  小さじ２
• 新生姜の酢漬け
  50g
• あじの干物
  ２枚
• きゅうり
  １本
• 塩
  少々
• しそ
  10枚

作り方

• 1

  米とこんぶを炊飯器に入れ、いつもより少し少なめの水を加え炊く。

• 2

  小さなボウルにA 酢大さじ４と1/2、砂糖大さじ３、塩小さじ２を入れて混ぜておく。

• 3

  ①のご飯が炊きあがったら、②の合わせ酢を混ぜ、冷ましておく。

• 4

  新生姜の酢漬けとしそは千切りにする。あじの干物は焼いて骨を除き、ほぐしておく。 きゅうりは、輪切りにして塩少々ふりかけ、しばらくおき、水気をしぼっておく。

• 5

  ③に④のしそ以外のものを混ぜ、お皿にもって、しそをのせる。

ポイント

ごはんにあわせ酢を混ぜる時は、切るようにまぜてくださいね。

作ってみた！

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