主食
新生姜とあじの干物のちらし寿司
投稿日2024/06/06
更新日2024/06/06
調理時間20分(ごはんを炊いている時間は除く)
あじの干物の旨味に新生姜のさわやかな食感。いくらでもいただけちゃいます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料4人分
- 米２合
- こんぶ５cm
- A酢大さじ４と1/2
- A砂糖大さじ３
- A塩小さじ２
- 新生姜の酢漬け50g
- あじの干物２枚
- きゅうり１本
- 塩少々
- しそ10枚
作り方
ポイント
ごはんにあわせ酢を混ぜる時は、切るようにまぜてくださいね。
- 1
米とこんぶを炊飯器に入れ、いつもより少し少なめの水を加え炊く。
- 2
小さなボウルにA 酢大さじ４と1/2、砂糖大さじ３、塩小さじ２を入れて混ぜておく。
- 3
①のご飯が炊きあがったら、②の合わせ酢を混ぜ、冷ましておく。
- 4
新生姜の酢漬けとしそは千切りにする。あじの干物は焼いて骨を除き、ほぐしておく。 きゅうりは、輪切りにして塩少々ふりかけ、しばらくおき、水気をしぼっておく。
- 5
③に④のしそ以外のものを混ぜ、お皿にもって、しそをのせる。
レシピID
484389
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
