【あじの干物で混ぜ込みちらし寿司】おもてなしにもおすすめ！

材料4人分

• 米
  2合
• すし酢
  大さじ4
• あじの干物
  3尾
• きゅうり
  1本
• たくあん
  80g
• しそ
  8枚
• イクラ
  適量
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・米は洗って釜に入れ、すし飯の水加減で炊いておく。

  
• 1

  ・ごはんが炊けたら、すし酢を加え混ぜ、冷ましておく。 ・あじの干物はグリルで両面焼き、骨など取り除き、お皿などにいれておく。 ・きゅうりは輪切りにし、塩(分量外)を振り、5分程置いてから水気を絞っておく。 ・たくあんは粗みじん切りにする。 ・しそは千切りにする。

  
• 2

  すし飯の中にほぐしたあじの干物、きゅうり、たくあんを入れ混ぜる。

  
• 3

  お皿に盛り、しそ、イクラをのせ、いりごまを振る。

ポイント

●あじの干物以外に塩さば、鮭などもおすすめです。

作ってみた！

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