カニカマときのこのあんかけうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  ２玉
• A
  めんつゆ（２倍濃縮）
  200ml
• A
  水
  450ml
• しめじ
  1/2パック
• えのき
  1/2パック
• カニカマ
  100g
• B
  片栗粉
  大さじ１と1/2
• B
  水
  大さじ１と1/2

作り方

• 1

  しめじとえのきは石づきをとってほぐしておく。 カニカマはほぐしておく。

• 2

  冷凍うどんは、600Wで５～６分加熱する。

• 3

  鍋に、A めんつゆ（２倍濃縮）200ml、水450mlを入れ沸騰させる。 沸騰したら、しめじ、えのき、カニカマを加え、煮る。B 片栗粉大さじ１と1/2、水大さじ１と1/2を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、回し入れ、とろみをつける。

• 4

  器にうどんを盛り、つゆをかける。

ポイント

冷凍うどんは電子レンジで加熱しましたが、ゆでてもいいです。

作ってみた！

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