米粉のケークサレ

材料（18㎝のパウンド型一台分）

• ウインナー
  70g
• ブロッコリー
  （正味）60g
• 玉ねぎ
  70g
• 卵
  ２個
• 牛乳
  80ml
• 塩
  小さじ2/3
• サラダ油
  大さじ３
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  150g
• A
  砂糖
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ１と1/2
• 粉チーズ
  30g
• ブラックペッパー
  ２つまみ
• ピザチーズ
  40g

作り方

• 下準備
  パウンド型に敷き紙を敷いておく。

• 1

  ウインナーは1.5㎝幅に切る。

  
• 2

  ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして電子レンジ(600W)で２分加熱する。

• 3

  玉ねぎは、薄くスライスして、耐熱容器に入れ、ふわっとラップして電子レンジ(600W)で１分加熱したあと、サラダ油（分量外）でしんなりするまで炒める。

  
• 4

  ボウルに卵を入れホイッパーでほぐし、牛乳、塩を加えてよく混ぜる。

  
• 5

  4にサラダ油を少量ずつ数回に分けて加え混ぜ、粉チーズ、ブラックペッパーも加えて混ぜる。

  
• 6

  5にA お米の粉 お料理自慢の薄力粉150g、砂糖15g、ベーキングパウダー小さじ１と1/2を加えて混ぜる。

  
• 7

  6に1、2、3を加え混ぜる。

  
• 8

  パウンド型に7を入れ、上にピザチーズをのせ、180℃のオーブンで約30分間焼く。 竹串を刺して、生地がついてこなかったら焼き上がり。

  

ポイント

写真のように、具材を生地に混ぜないで、サンドする方法もあります（ただし、ちょっと難易度高くなります）。

作ってみた！

質問