ホットケーキミックスで簡単！ふんわりダブルチョコマフィン
投稿日2020/01/10
更新日2020/01/10
調理時間35分
ホットケーキミックスで作るふわふわマフィン。 これでもかっ！というくらいチョコを入れたチョコマフィンです。 プレゼントにおすすめです。 一般の大きさマフィンなら6個分になります。大きさにより焼成時間も異なります。
材料（50mm×20mmミニマフィン 24個分）
- Aホットケーキミックス150ｇ
- Aココア10ｇ(無糖)
- 卵1個分
- グラニュー糖60ｇ
- 牛乳100ｇ
- Bチョコレート60ｇ
- Bバター50ｇ(無塩)
- チョコレートチップ70ｇ
- 板チョコ適量
作り方
ポイント
焼き上がりチェックをする際に、竹串に生地がつくのは焼きがたりません。串についた溶けたチョコを生地と見間違い、いつまでも焼いていると生地が硬くなるので注意してね。 チョコレートをレンジで溶かす場合は、熱を加えすぎるとチョコレートは焦げてしまうので、こまめに様子をみながら混ぜて溶かすようにしましょう。 ココアはホットケーキミックスと合わせずに入れてしまうとダマになりやすく必要以上に混ぜてしまうのでホットケーキミックスとあわせてふるいましょう。粉類はふるう作業をすることで生地がふんわりします。
- 準
・A ホットケーキミックス150ｇ、ココア10ｇをあわせてふるっておく ・オーブン180℃に温める ・板チョコを適当な大きさに割っておく
- 1
B チョコレート60ｇ、バター50ｇを湯煎で溶かす レンジで溶かす場合は様子をみながら少し溶けたらかき混ぜる作業をくりかえして溶かす。
- 2
ボウルに卵、グラニュー糖を加えよく混ぜてから牛乳を加えて混ぜる
- 3
ふるったA ホットケーキミックス150ｇ、ココア10ｇを加えて混ぜる
- 4
①を加えて混ぜる
- 5
チョコレートチップを入れて混ぜる
- 6
地をカップに入れるて好みで板チョコを適量のせる
- 7
オーブン180℃で15分焼く。 竹串で中心をさして生地が串につかなければＯＫ 焼き上がり型から外す。
- 8
焼きっぱなしでもＯＫ デコレーションをすると可愛いです。 こちらはチョコレートを斜めかけしてその上にクッキークランチ、ドライフランボワーズを散りばめています。（チョコレートは乾燥性チョコペンやコーティングチョコレートを使うと簡単にデコレーションできます）
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質問
作ってみた!
11237312024/06/18 01:04
表面はカリカリ、表面より下はドロドロの、生焼けlevel99のマフィンが出来上がりました…(´ω｀ )１個のカップに対する生地の量が多かったみたいなのでリベンジする際には量を調節して作ろうと思います！！生焼けでも味は「チョコォ」って感じで食べられなくも無いです(笑)
関連キーワード
「オーブン」の基礎
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- Artist
みぃ
- 製菓衛生師
お菓子研究家 お菓子のレシピ開発の仕事を中心に企業へのレシピ提供、コラム執筆のお仕事をしています 【資格】 ●製菓衛生士 ●ル・コルドン・ブルー(Le Cordon Bleu)フランス菓子本科専攻・ 菓子ディプロムを取得 ● 2級色彩コーディネーター 《私とお菓子作り》 9歳の頃、お菓子作りに目覚める はじめて焼いたケーキはカッチカチ! 泣く私に3つ年上の兄が『大丈夫!味は美味しいよ』と慰めてくれた。 実際はフォークにも刺さらないような固さだった(笑) その兄の優しさが幼いながらも悲しくて嬉しくて・・・ 泣き笑いしながらカッチカチのケーキを食べたのを今でも忘れない 兄からもらった優しさが今の私のお菓子作りの原点 《私の思い》 兄からもらった優しさをずっと忘れずに、作った人も貰った人も心がほんわかになりますようにと。 みんなが再現出来て「何度も作りたくなる!」と思ってもらえるお菓子を目指してます。 【コンクール】 ・2017年 第二回全日本マカロンコンクール・準優勝 ・2016年 第一回全日本マカロンコンクール・ファイナリスト 【受賞歴】 ★2017年第二回全日本マカロンコンクール準優勝受賞 ★2016年クックパッド新作レシピコンテスト・ハロウィンレシピ新作賞受賞 ★2014年cottaバレンタインレシピコンテスト 特別賞受賞 ★2013年cotta 100人のブッシュドノエルコンテスト特別賞 ★2012年クックパッド味の素パルスイートレシピコンテスト・スイーツ部門グランプリ受賞 ★2012年共立食品(株)手作りお菓子コンテスト 優秀賞受賞 ★2012年cottaクリスマスレシピコンテスト ・グランプリ受賞 【経歴】 cuocaクオカショップ 高松店にてお菓子講師 cottaオフィシャルパートナー @ouchicafe_jp 公認アンバサダー Nadia Artist Like Sweets Box 食器セット監修 ネクストフーディスト3期生
