ホットケーキミックスで簡単！ふんわりダブルチョコマフィン

材料（50mm×20mmミニマフィン 24個分）

• A
  ホットケーキミックス
  150ｇ
• A
  ココア
  10ｇ(無糖)
• 卵
  1個分
• グラニュー糖
  60ｇ
• 牛乳
  100ｇ
• B
  チョコレート
  60ｇ
• B
  バター
  50ｇ(無塩)
• チョコレートチップ
  70ｇ
• 板チョコ
  適量

作り方

• 下準備
  ・A ホットケーキミックス150ｇ、ココア10ｇをあわせてふるっておく ・オーブン180℃に温める ・板チョコを適当な大きさに割っておく

• 1

  B チョコレート60ｇ、バター50ｇを湯煎で溶かす レンジで溶かす場合は様子をみながら少し溶けたらかき混ぜる作業をくりかえして溶かす。

  
• 2

  ボウルに卵、グラニュー糖を加えよく混ぜてから牛乳を加えて混ぜる

  
• 3

  ふるったA ホットケーキミックス150ｇ、ココア10ｇを加えて混ぜる

  
• 4

  ①を加えて混ぜる

  
• 5

  チョコレートチップを入れて混ぜる

  
• 6

  地をカップに入れるて好みで板チョコを適量のせる

  
• 7

  オーブン180℃で15分焼く。 竹串で中心をさして生地が串につかなければＯＫ 焼き上がり型から外す。

  
• 8

  焼きっぱなしでもＯＫ デコレーションをすると可愛いです。 こちらはチョコレートを斜めかけしてその上にクッキークランチ、ドライフランボワーズを散りばめています。（チョコレートは乾燥性チョコペンやコーティングチョコレートを使うと簡単にデコレーションできます）

  

ポイント

焼き上がりチェックをする際に、竹串に生地がつくのは焼きがたりません。串についた溶けたチョコを生地と見間違い、いつまでも焼いていると生地が硬くなるので注意してね。 チョコレートをレンジで溶かす場合は、熱を加えすぎるとチョコレートは焦げてしまうので、こまめに様子をみながら混ぜて溶かすようにしましょう。 ココアはホットケーキミックスと合わせずに入れてしまうとダマになりやすく必要以上に混ぜてしまうのでホットケーキミックスとあわせてふるいましょう。粉類はふるう作業をすることで生地がふんわりします。

作ってみた！

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