お腹スッキリ♪紅玉りんごの寒天デザート

• 20分冷やす時間を除く

材料6人分

• りんご（紅玉）
  1個
• 砂糖
  50ｇ
• 粉寒天
  4ｇ
• 水
  2カップ
• はちみつ
  10ｇ
• ラム酒
  小1

作り方

• 1

  りんごは皮ごとくし切りにし、鍋に入れて砂糖をまぶすようにかける。 弱火にかけ、時々混ぜながらりんごが透明に柔らかくなるまで煮る。 いちど容器に出す。

• 2

  １のあいた鍋に水と粉寒天を入れて混ぜながら加熱し、沸騰したら弱火にして2分煮る。 そこへ１の煮りんご、はちみつ、ラム酒を加えて型や容器に流し入れる。

  
• 3

  室温程度まで冷めた冷蔵庫に入れ、しっかり固める。 型から出し、必要ならばカットする。 皿に盛り、あればミントなどを飾っても。

  

ポイント

ラム酒を加えると香りがぐっとよくなりますが、ちょっと大人味になるのでお好みでなくてもＯＫです。 砂糖は控えめなので甘いのが好きな方は増やしてください。 寒天なので室温でも固まりますが、具も多いので冷蔵庫でしっかり固めてからの方が型から出しやすいです。くっついてしまった時は、ヘリを少しはがして、水道の水を細く出し、はがしたところに流すとやりやすいです。

作ってみた！

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