女性に子供に嬉しい食材『ひよこ豆』たっぷりお食事マフィン

材料6人分（6.5cmマフィンカップに6個分）

• ひよこ豆(缶)
  1缶
• A
  薄力粉
  1カップ
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ3
• A
  塩胡椒
  適量
• B
  卵
  1個
• B
  オリーブオイル
  大さじ3
• B
  牛乳
  1/4カップ
• ハム
  4枚

作り方

• 下準備
  オーブンを使用する場合は180℃に温めておく。 ひよこ豆は汁気を切り、ビニルに入れて半分粒が残る位に潰す。（空き瓶や麺棒でたたけば簡単に潰れます。なければ手で押しつぶしても。）

• 1

  ビニルにAの粉類を入れて、空気を含ませるように口を閉じガシャガシャ振り混ぜる。

• 2

  ボウルにBの液体類を入れて泡立て器などでしっかり混ぜ、１とひよこ豆、1㎝角位に切ったハムを加えてヘラなどで全体が均一になる程度に混ぜる。

  
• 3

  カップに8分目程度入れ、180℃のオーブンで25分焼く。（オーブントースター強でも可。焦げる時は途中でアルミホイルをかけてください。）

  

ポイント

ひよこ豆の缶詰は固形分240gものを使用しています。出来上がり量が減りますが、もっと小さい缶でも作れます。 ハムはベーコンやウインナーでも。 お好みでパセリやバジル、クミンやカレー粉などのハーブやスパイスを加えても。

作ってみた！

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