苺みっつと小鍋ひとつで簡単ぷるん♪苺ブラマンジェ

材料3人分

• 苺
  3粒
• 砂糖
  大3
• 豆乳または牛乳
  1カップ
• コーンスターチ
  大2（12g）
• あればミント
  適量

作り方

• 下準備
  3つの苺から程よい部分を飾り用に6枚薄く輪切りにしてよけておく。

• 1

  残った苺を鍋に入れてヘラなどで潰し、砂糖も加えて中火にかける。 ふつふつしたら弱火で2～3加熱し火を止める。

  
• 2

  1の煮た苺の入っている鍋に豆乳または牛乳を入れて混ぜ、コーンスターチも加えて混ぜ溶かす。 再び弱めの中火にかけて混ぜながら加熱し、トロミがついたら弱火にしてそのまま混ぜながら2分加熱して火を止める。(加熱が足りないと舌触りが悪くなるので気をつけて下さいね。)

  
• 3

  器に流し入れ、ラップを上部に貼りつける。(膜が張ってしまうのを防止します。) 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

  
• 4

  飾り用の苺とあればミントを飾れば出来上がり♪

ポイント

苺を煮るところは苺ジャムで代用もできます。 コーンスターチがない場合は片栗粉でも。食感はゆるめでぷるんよりふるふる気味です。

作ってみた！

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