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2019.01.14

分類主食

調理時間: 25分(米の浸漬と蒸らし時間を除く)

ID370576

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

野菜もたっぷり!餃子の材料を炊き込みました。
食べたらお口の中で餃子定食!?
作りやすくシンプル具材と調味料にしましたが、余った餃子の具があれがそのまま活用しても♪
(1食あたり約 エネルギー343Kcal・たんぱく質10.1g・脂質8.6g・炭水化物53.3g・食塩相当量1g)

炊き込みご飯 ごま油 スタミナ 野菜 ストウブ 豚肉 キャベツ おべんとう 生姜 白菜 野菜たっぷり STAUB お弁当 豚ひき肉 玉ねぎ 簡単 子供 ごはんもの 作り置き にんにく ひき肉 餃子 おつまみ ごはん
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材料5人分
2合
豚ひき肉 150g
きゃべつ 150g
玉ねぎ 1/2個
ごま油 大さじ1
A
めんつゆ 大さじ1(3倍濃縮)
A
おろししょうが 小さじ1/2
A
おろしにんにく 小さじ1/3
A
小さじ1/3
餃子の皮 6枚くらい
2カップ
作り方
Point!
お野菜たっぷり入るので量は普通の2合分の1.5倍くらいに増えます。 野菜は餃子っぽいものにしましたが、その他白菜やニラ、長ネギなどお好みのものに変えてもOKです。 *鍋はSTAUBのラ・ココットdeGOHAN Mを使用しています。 *鍋がない場合は、工程③を炊飯器で行い通常炊飯しても作れます。
  1. 米は研いで1時間以上浸漬しておく。ざるにあげて水気を切っておく。
    きゃべつと玉ねぎは細かく刻む。
  2. 鍋にごま油大さじ1/2をあたため、豚ひき肉とA

    めんつゆ 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/3、塩 小さじ1/3

    を入れて中火で色が変わるまで炒める。
  3. 刻んだきゃべつと玉ねぎも加えて野菜がしんなりするまで炒める。
  4. 米を加えて軽く混ぜ、水を加えて沸騰したらフタをして弱火にし、12分加熱する。
    火を止めて10分程度蒸らす。
  5. ご飯を炊いている間に、フライパンにごま油大さじ1/2を入れて適当に切った餃子の皮を入れてこんがり焼いておき、盛り付けたご飯にのせる。
    あれば何か青みを一緒にのせると見栄えがUPします。
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