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とうがんとベーコンのだし煮

副菜

とうがんとベーコンのだし煮
  • 投稿日2020/09/23

  • 調理時間20

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だしとベーコンでシンプルに、とろとろに煮た冬瓜はうまみと香りがしみてじんわり美味しく、大人も子供も大好きです♪ 手軽にできるので冬瓜消費にもぜひ! たっぷり煮て作り置き常備菜にすれば、おかず、お弁当、おつまみに便利ですよ。

材料3人分

  • 冬瓜
    500g
  • ベーコン
    60g(ブロックベーコン使用)
  • 白だし
    大さじ2
  • 1と1/2カップ

作り方

ポイント

お好みの野菜を足してもOKです。 使う白だしやベーコンの塩味、好みで味を調整してください。

  • 冬瓜は3センチ大に切る。 冬瓜の輪切りをくし切りにして、ワタの部分をカットし、皮をむくと簡単でやりやすいです。 ベーコンも食べやすく切る。

    工程写真
  • 1

    鍋に白だしと水を入れて冬瓜とベーコンを並べる。 キッチンペーパーを落としぶたにのせてさらにフタをし、煮立ったら弱火にして15分煮る。

    工程写真
レシピID

398028

「出汁」の基礎

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小澤 朋子
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小澤 朋子

食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

「料理家」という働き方 Artist History