ホットケーキミックス＆豆腐でもっちりゼッポリーネ風ドーナツ

ボウルに木綿豆腐を手で崩しながら入れ、A ホットケーキミックス100g、粉チーズ大さじ3、片栗粉大さじ2、オリーブオイル大さじ1、青のり小さじ1強、塩ひとつまみをすべて加えてヘラ等で混ぜる。 油を170℃に予熱しておく。

1個10gくらいに丸める。 ＊フライパンに入るくらいの個数を丸めてまずフライパンに入れ2の工程に移ってから、次を丸めるとより時短にできます。

フライパンや鍋に1㎝程度サラダ油またはオリーブオイルを入れて170℃にあたため、生地を入れて転がしながら3分ほど揚げる。