ホットケーキミックス＆豆腐でもっちりゼッポリーネ風ドーナツ

• 25分

材料（ひと口サイズ30個分程度）

• 木綿豆腐
  200g
• A
  ホットケーキミックス
  100g
• A
  粉チーズ
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  青のり
  小さじ1強
• A
  塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  適量(オリーブオイルだと◎)

作り方

• 下準備
  ボウルに木綿豆腐を手で崩しながら入れ、A ホットケーキミックス100g、粉チーズ大さじ3、片栗粉大さじ2、オリーブオイル大さじ1、青のり小さじ1強、塩ひとつまみをすべて加えてヘラ等で混ぜる。 油を170℃に予熱しておく。

  
• 1

  1個10gくらいに丸める。 ＊フライパンに入るくらいの個数を丸めてまずフライパンに入れ2の工程に移ってから、次を丸めるとより時短にできます。

  
• 2

  フライパンや鍋に1㎝程度サラダ油またはオリーブオイルを入れて170℃にあたため、生地を入れて転がしながら3分ほど揚げる。

  

ポイント

生地を作るときに、木綿豆腐は水切りせずそのまま使います。 もし丸めるときにべたつきすぎるときは片栗粉を加えて調整してください。 揚げ前の状態でも、揚げ後でも冷凍保存可能です。

作ってみた！

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