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    ホットケーキMIXでもちもちゼッポリーネ（イタリア揚げパン）

    ホットケーキMIXでもちもちゼッポリーネ（イタリア揚げパン）
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    • 投稿日2022/09/03

    • 更新日2022/09/03

    • 調理時間10分

    ゼッポリーネとはイタリアの一口サイズの揚げパンで、最高のビールの友！ パン生地を一から作らなくても、ホットケーキミックスを使って簡単にもちもち生地を再現できるレシピです。

    材料4人分

    • ホットケーキミックス
      100g
    • 白玉粉
      50g
    • 水
      50ml
    • 絹豆腐
      100g
    • 卵
      1個
    • 青海苔
      小さじ2
    • 塩
      少々
    • 揚げ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    揚げる際、生地がスプーンから離れにくいので、もう1本のスプーンで生地をかき取るようにして油に落とし入れてください。

    • 1

      ボウルに白玉粉と水を入れ、泡立て器で固いペースト状になるまでよく混ぜる。

    • 2

      1に絹豆腐と溶いた卵を加え、なめらかになるまで混ぜる。

    • 3

      2にホットケーキミックス、青海苔、塩を加えて混ぜる。

    • 4

      180度に熱した揚げ油に、3の生地を小さじ山盛り1杯づつ落とし入れ、ときどき裏表を返しながら全体がきつね色になるまで3〜4分揚げる

    レシピID

    444091

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    神崎則子
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    神崎則子

    ル・コルドン・ブルー東京校グランディプロム取得。 神奈川県藤沢市にて「フランス家庭料理教室 アン・プチ・プ」主宰。 バターや生クリームを極力使わず、旬の野菜をオリーブオイルで調理する南仏料理を中心とした、日本の家庭でも簡単に作れるヘルシーなレシピを提案。 •一般社団法人日本豆腐マイスター協会理事 •豆腐マイスター講座料理認定講師 •イタリアAISO認定オリーブオイルソムリエ

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