鶏肉をメインにした食べ飽きしない鶏肉献立3日間。
1日目
チキンカツのゆで卵を茹でている間にサラダの大根を切ったり、ドレッシングを作り冷蔵庫で冷やしておきます。スープの干しえびや玉ねぎを炒める際は、弱火にかけっぱなしにしながらチキンカツを同時進行で作ると時短になります。
2日目
3品の切りものを全て終わらせてから進めると効率が良いです。時間がない場合はサラダをレンジ調理にすると時短できます。
3日目
シンガポールライスの鶏肉を焼いたフライパンでそのまま副菜の調理が始められるので楽ちんです。
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。