生きくらげと人参のバター醤油炒め。

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2015.07.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 129749

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

食物繊維たっぷりで食感が楽しいきくらげ。
バター醤油の香ばしさがおいしい一品です。

    材料(2人分)
    にんじん 1本
    生きくらげ 30g
    少々
    醤油 小さじ1
    バター 10g
    作り方
    Point!
    炒める際、きくらげにご注意を。
    1. にんじんは皮付きのまま調理するのでたわしなどでよく洗っておきます。
    2. にんじんは縦半分に切ってから斜めに薄くスライスします。
      生きくらげは石づきを切り落として、食べやすい大きさに切ります。
    3. フライパンを熱してバターを溶かし、にんじんを炒めます。
      しんなりしてきたら、きくらげを加えてさっと炒め、醤油・塩で味付けします。
    4. きくらげは炒めるとパン!とはじける時があるのでご注意を。
      画像は 『はじけたきくらげが窓に貼り付く』の図です。
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