梅マヨれんこんのさっぱり和え。

• 5分

材料4人分

• れんこん
  200g
• 梅干し
  2個
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• カツオ節
  2.5g
• きゅうり
  1/2本

作り方

• 下準備
  梅干しは種を除いて包丁でたたきます。

• 1

  れんこんは皮をむき、5ｃｍくらいの棒状に切り、沸騰した湯で1～2分ほど茹でて湯切りします。

  
• 2

  ボウルにたたいた梅、【Ａ】を入れ混ぜ合わせてから、1とカツオ節を加え混ぜます。

  
• 3

  器に盛り付け、粗みじん切りしたきゅうりを散らします。

  

ポイント

使う梅干しによって、甘さ、しょっぱさが異なりますので梅干しと砂糖は加減してください。

作ってみた！

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