ふきと厚揚げ煮もの。

材料3人分

• ふき(下茹でしたもの)
  180g
• 厚揚げ
  1枚
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• 顆粒出汁
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  厚揚げは上からさっと熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切ります。

  
• 1

  鍋に【Ａ】と厚揚げを入れて 汁が半量くらいになるまで煮ます。

  
• 2

  3ｃｍの長さに切ったふきを加えて煮汁をつめながらさらに煮ていきます。 煮汁が最初の1/4くらいになったら、ごま油をまわしかけて火を止めます。

  

ポイント

前日に作っておき、一度しっかり冷やすことで味がしっかりなじんでより美味しくなります。

作ってみた！

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