Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 梅じゃこご飯(梅干しとじゃこの炊き込みご飯)【#お弁当】

    梅じゃこご飯(梅干しとじゃこの炊き込みご飯)【#お弁当】 2分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. フライパン一つで作る!野菜たっぷり♪たらの甘酢あんかけ

    フライパン一つで作る!野菜たっぷり♪たらの甘酢あんかけ 4分前

    232人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】

    ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】 6分前

    200人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 超速&包丁いらず♪『焼肉屋さんの!やみつき♡うま塩キャベツ』

    超速&包丁いらず♪『焼肉屋さんの!やみつき♡うま塩キャベツ』 9分前

    178人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 悶絶♡抱えて食べたい♡冷やし中華風サラダ♡

    悶絶♡抱えて食べたい♡冷やし中華風サラダ♡ 10分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

やわらかジューシー牛カツ。

25
揚げ物の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.12.05

分類主食

調理時間: 25分

ID217433

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

お店みたいなミディアムレアの牛カツです。
厚めのステーキ肉で簡単に作れちゃいます。肉厚ジューシーな美味しさは食べごたえもあり、男性に喜んでもらえそうな一品です。

揚げ物 フライパン ごちそう 牛肉 ステーキ 男子が大好き ビールに合うおつまみ おもてなし 大根おろし パン粉 ワインに合うおつまみ 簡単 牛カツ 薄力粉 わさび

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
牛ももorサーロイン 360g
少々
こしょう 少々
薄力粉 適量
1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
ステーキ用お肉で作れますが、薄いとミディアムレアに仕上がりません。1.5~2cmくらいの厚みのあるお肉が作りやすいです。
  1. 牛ももorサーロインは調理の30分以上前には常温に出しておきます。
  2. 牛肉は白い筋に沿って、包丁の刃先を使って筋を切っておきます。
    (写真はサーロインです。ない場合はそのままで。)
  3. 塩、こしょうをして手でなじませ、5分ほどおいて味を浸透させます。
  4. 小さめのフライパンに揚げ油を1.5cm程入れ、180℃に温めます。
    (パン粉を落として下まで落ちずに浮き上がってくるのが目安です)

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げます。
  5. 1分30秒揚げて返し、1分さらに揚げます。

    油切りバットで3~5分休ませます。
  6. 食べやすい大きさにカットし、わさび醤油、大根おろし醤油、ソースなどを添えます。

    簡単牛カツソースの作り方はこちら。
    oceans-nadia.com/user/22477/recipe/217446
10 98
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術
    存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術
    子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」
    トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」 この特集を読む
  6. PR 【PR】痺れる辛さがやみつき!サーモスの取っ手のとれるフライパン
    痺れる辛さがやみつき!サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で簡単&やわらかいわしのワンポットパスタ
    BRUNO crassy+で簡単&やわらかいわしのワンポットパスタ この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×梅肉 (26) おもてなし×ライム (15) フライパン×アジアン (11) 卵×小ねぎ (7) 肉×ビーツ (4) ごちそう×鶏むね肉 (3) わさび×鶏肉料理 (3) ステーキ×鶏肉料理 (3) パン粉×鮭 (3) ビールに合うおつまみ×カツオ (3) ワインに合うおつまみ×黄パプリカ (3) 大根おろし×鶏胸肉 (3) 揚げ物×鶏ささみ肉 (3) 牛カツ×牛カツ (3) 牛肉×鷹の爪 (3) 男子が大好き×黒豆 (3) 薄力粉×離乳食 (3)
もっと見る

「牛カツ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents