クリスマスにピッタリ☆牛肩ロースステーキ肉のパン粉焼き

• 15分

材料2人分

• 肩ロースステーキ肉
  400～450g
• 塩胡椒
  少々
• マスタード
  大さじ2
• パン粉
  1カップ
• パセリ
  10g
• にんにく
  2かけ
• 粉チーズ
  大さじ2
• 卵
  1個
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  中濃ソース
  大さじ1
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  ◎にんにくとパセリをそれぞれ刻んでおく。 ◎溶き卵にA 小麦粉大さじ2、水大さじ3を加えてよくかき混ぜバッター液を作っておく。

• 1

  肩ロースステーキ肉の両面に塩胡椒を軽くふり、粒マスタードを表側に塗る。

  
• 2

  パン粉に刻んだにんにくとパセリ、粉チーズを入れて混ぜる。

  
• 3

  肩ロースをバッター液にくぐらせ、パン粉を両面にたっぷりとつける。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを厚さ1cmくらいになるよう入れて熱し、肩ロースステーキ肉を弱火～中火でじっくり揚げ焼きにしていく。

  
• 5

  焼いている間に耐熱容器にB 醤油大さじ1、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、中濃ソース大さじ1を入れて混ぜたらラップをし、600Wの電子レンジで1分温める。

  
• 6

  肩ロースステーキ肉は両面がこんがりきつね色になったら取り出し、余分な油を切ってお皿に盛り付ける。

• 7

  B 醤油大さじ1、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、中濃ソース大さじ1のソースをかける。

  

ポイント

◎粉チーズが焦げやすいので、揚げ焼きの際は弱火～中火でじっくりと✨ (目安は片面4分ずつくらいです) ◎粒マスタードに辛みはないので、たっぷり塗ってくださいね♪ #カナダビーフタイアップ

作ってみた！

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