「牛カツ」10選｜簡単に作る工夫も注目

お店みたいなミディアムレアの牛カツです。 厚めのステーキ肉で簡単に作れちゃいます。肉厚ジューシーな美味しさは食べごたえもあり、男性に喜んでもらえそうな一品です。

牛こま切れを牛カツにしました。 いつものダイレクトパン粉付けなので、面倒な衣付けもなし！ 揚げないので油も少なくすみます。 簡単＆節約で嬉しい牛肉カツ♪ （※2017年にヒルナンデスで紹介したものがベースです）

みんなが大好きな牛カツにとろけるチーズを入れました！ テンションがあがるおかずです！ 牛肉の代わりに豚肉でもおいしくできます。

お買い得の牛細切れ肉をジューシーな牛カツに大変身！ 牛コマ肉のコロコロ牛カツ。 形も可愛くて、食卓にはもちろん、パーティやお弁当のおかずにもピッタリ！ そして、衣の残り捨てないで！ これは我が家で子供の頃から伝わる節約アイデア！ 残った衣も簡単スナックに大変身です。 スナックはお好みでお砂糖を追加したり、ジャムをつけたり♪

牛かつに火を通し過ぎないことが大切なのですが、油はそんなに使いたくない！ そのために、焼いたパン粉を使って作ることで、少ない油で作る牛かつのレシピです。 油少な目にする場合、フライパンに鍋底から1㎝くらいの量の油を入れて揚げ焼きにするのですが、それだと低温でじっくり揚げることになるので、表面のパン粉に焼き色がつくまでに、中のお肉に火が通ってしまうのです。 焼いたパン粉をまぶすことで揚げ時間を短縮して表面はカリッと、中はレアのままに仕上がるので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*'▽')

しばらく作っていませんがお弁当用に大慌てで朝作るうちのお弁当定番です。 行列を作っている[牛かつ]やさんで食べたあの味、牛の厚切り肉を揚げてしまうのは、なんだかもったいなくて、 どぉしてもオウチでは作れなくて… 思いついた[こま切れ肉で牛かつ]。 超忙しい朝でも、ササっと出来ちゃうレシピです、お弁当に入れる時はこれを揚げる前にピーマンやナス、きのこ類を揚げてそれぞれ別の味に絡めて一緒にお弁当に詰め込みます。 冷めてからもｵｲｼｲんです。お酒のお供にも良いですね。 ほんのり味がついているので、そのままでも、私はからしソースにつけて食べるのが気に入っています。

出来立てをほおばるのが最高に美味しい！

ちょっとリッチに牛カツサンド。ぎゅうっと思いを込めて受験生にもしっかりスタミナ応援！ 粒マスタードを塗ったサクッとレア気味のカツにビタミン豊富で栄養価の高いパクチーを合わせてすっきり後味。 一緒のドリンクにはバナナミルクを合わせてより栄養プラス。

弱火でじっくり揚げ。 ちょっと残ったもも肉のかけらで美味しい牛カツできました。

お酒にも合うのでクリスマスや忘年会等、仲間や家族と過ごすイベントにおすすめの料理です！ 牛かつはミディアムレアに仕上げるのがおすすめ！牛肉も赤身の肉がおすすめです！