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    主菜

    \2ステップで簡単/節約牛カツ

    • 投稿日2021/09/24

    • 更新日2021/09/24

    • 調理時間10

    牛こま切れを牛カツにしました。 いつものダイレクトパン粉付けなので、面倒な衣付けもなし! 揚げないので油も少なくすみます。 簡単&節約で嬉しい牛肉カツ♪ (※2017年にヒルナンデスで紹介したものがベースです)

    材料2人分

    • 牛こま切れ肉
      230g
    • パン粉(細目)
      20gくらい
    • A
      酒、片栗粉
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1/2
    • A
      コショウ
      少々
    • 小さじ1/4
    • サラダ油
      フライパンに1cmくらい
    • ポン酢、ワサビ
      好みで

    作り方

    ポイント

    パン粉をつけるときは全体につくよう、しっかりおさえながらつけます。

    • 1

      牛こま切れ肉に塩を振り、キッチンポリ袋に入れたら、A 酒、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、コショウ少々も加えてもみこむ。

      \2ステップで簡単/節約牛カツの工程1
    • 2

      4分割して楕円形に丸め、パン粉(細目)をしっかりつける。

      \2ステップで簡単/節約牛カツの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を揚げ焼きしていく。 片面3〜4分ずつ揚げたら、引き上げて油をきる。

      \2ステップで簡単/節約牛カツの工程3
    • 4

      器に盛り、好みでポン酢、ワサビを添える。

      \2ステップで簡単/節約牛カツの工程4
    レシピID

    422390

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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家・レシピの女王

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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