＼2ステップで簡単／節約牛カツ

材料2人分

• 牛こま切れ肉
  230g
• パン粉（細目）
  20gくらい
• A
  酒、片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  コショウ
  少々
• 塩
  小さじ1/4
• サラダ油
  フライパンに1cmくらい
• ポン酢、ワサビ
  好みで

作り方

• 1

  牛こま切れ肉に塩を振り、キッチンポリ袋に入れたら、A 酒、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、コショウ少々も加えてもみこむ。

  
• 2

  4分割して楕円形に丸め、パン粉（細目）をしっかりつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を揚げ焼きしていく。 片面3〜4分ずつ揚げたら、引き上げて油をきる。

  
• 4

  器に盛り、好みでポン酢、ワサビを添える。

  

ポイント

パン粉をつけるときは全体につくよう、しっかりおさえながらつけます。

作ってみた！

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