コーヒーわらび餅

小さめの器にA 粉ゼラチン10g、水100mlを合わせておきます。

耐熱ボウルにインスタントコーヒーと白玉粉を入れ、分量の水を少量ずつ加え混ぜ、ゴムベラでだまをつぶすように混ぜていきます。

だまがなくなったら、上白糖とふやかしたゼラチンも加え混ぜます。

ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで4分加熱します。 取り出して、ボウルの底をゴムベラでしっかり混ぜます。 (熱くなっているのでやけどに気を付けてくださいね) 再度ラップをして　さらに3分加熱します。

取り出してぐるぐるよく混ぜたら、水でぬらしたタッパーに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

冷やし固まったら、包丁、まな板、手をぬらしてわらび餅を取り出して食べやすい大きさに切ります。

器に盛り付け生クリームをかけて完成です。 今回は空き瓶に入れてみました。お持たせにも便利です。