爽やかな旨み広がる　真たらこのゆず生姜煮。

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安500円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料（作りやすい分量）

• 真たらこ
  300ｇ
• 生姜
  1片
• ゆず
  1/2個
• 水
  100ｍｌ
• A
  酒
  50ｍｌ
• A
  みりん
  50ｍｌ
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  生姜は皮付きのまません切りにする

  
• 2

  真たらこは皮付きのまま大きめの一口大に切る

  
• 3

  鍋に水とA 酒50ｍｌ、みりん50ｍｌ、醤油小さじ1、きび砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、生姜を入れて火にかけ、沸いたら真たらこを入れ蓋をして5分ほどコトコト煮る。

  
• 4

  薄切りにしたゆずを加えてさっと煮て火を止める。

  

ポイント

出来たてもおいしいですが、一晩おくことで味がなじんでさらにおいしくなります！ さっぱりだけど奥深い味わいでまた食べたくなります。多めの作り置きがおすすめです。

作ってみた！

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