デザート
シンプルな材料を丁寧に♪濃厚いちごババロア♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間15分(冷やす時間を除く)
いつもよりほんのちょっと丁寧に♪材料もいつもより少しだけ贅沢に(*´艸｀)♪ やっぱりきちんと作ると美味しい～♪♪♪ スプーンを入れるとしゅわしゅわ～と♪濃厚でとっても美味しく出来ました(#^.^#)♪ こどもの日のおもてなしにもぴったりです♪♪♪
材料（18cmパウンド型♪）
- いちご正味400g
- 牛乳100ml
- 生クリーム150ml
- 砂糖60g
- 粉ゼラチン10g
- 水大さじ4
作り方
ポイント
今回は生クリーム1パックを8分立てまで泡立て、150グラムをババロアに使って残りは続けてしっかり泡立て最後の仕上げに使いました(*^^*)♪
- 準
・粉ゼラチンは大さじ4の水にふりいれふやかしておく♪
- 1
いちごはミキサーやFPでピューレにする。 (もちろん袋でもみもみでもOK♪)
- 2
鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ沸騰直前まで温め砂糖を溶かす。 火を止めふやかしたゼラチンを加えよく混ぜ溶かし、ボウルに移し冷す。
- 3
冷ましている間に別のボウルに生クリームを8分立てにする。 150ｇをババロアに使い、残りは続けてしっかり泡立て最後の仕上げ用にとっておく。
- 4
ゼラチンのボウルにいちごのピューレ、生クリームの順に加えよく混ぜる♪ 型に流し入れ冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 5
お皿に切り分け仕上げ用にとっておいたクリームやお好みでいちごを飾り完成(#^.^#)♪
レシピID
129803
「ババロア」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
