まろやかスパイシー♪とろ〜りチーズ麻婆豆腐♪

15

2015.10.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 132659

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

いつもの麻婆豆腐にほんのひと手間♪仕上げに燻製細切りチーズを乗せるだけでさらにワンランク上の美味しさに(^^♪
燻製香るまろやかスパイシーな絶品チーズ麻婆豆腐です。

材料4人分
木綿豆腐 1丁
A
豚ひき肉 200g
A
しょうがチューブ 3cm
A
にんにくチューブ 3cm
B
豆板醤 小さじ2
B
甜麺醤 小さじ2
C
150ml
C
鶏がらスープの素 小さじ1/2
C
お酒 大さじ1
C
醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ2
仕上げのごま油 適量
【マリンフード】ミルクを食べる私の燻製細切りチーズ たっぷり
作り方
Point!
ひき肉や豆板醤をしっかり炒めることで臭みがなく美味しく仕上がります。
ご飯にかけて丼にするのもおすすめです♪
  1. 豆腐はクッキングペーパーで包んで600wのレンジで2分チン♪
    さいの目に切っておく。
  2. フライパンを中火にかけ薄く油をしいてAを炒める。
    肉の色が変わってからさらに2分しっかり炒める。
    さらにBを加え炒める。
  3. しっかり炒まったらCを加え混ぜながら煮ていく。
    沸々してきたら豆腐を加えさらに炒め煮する。
  4. 2分ほど煮たら火を止め、片栗粉に大さじ3の水を加え溶いたものを回しいれる。
    再度火にかけ混ぜながら煮てとろみをつける。
    沸々してきたら仕上げのごま油を回しかける。
  5. 器に盛り熱々のうちにチーズをたっぷり乗せたら出来上がり♪
    (予熱でとろけます♪)
  6. チーズがとろけたらたっぷりすくって召し上がれ〜
85 99

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