主菜

まろやかスパイシー♪とろ〜りチーズ麻婆豆腐♪

いつもの麻婆豆腐にほんのひと手間♪仕上げに燻製細切りチーズを乗せるだけでさらにワンランク上の美味しさに(^^♪ 燻製香るまろやかスパイシーな絶品チーズ麻婆豆腐です。

材料4人分

ひき肉や豆板醤をしっかり炒めることで臭みがなく美味しく仕上がります。ご飯にかけて丼にするのもおすすめです♪

準
木綿豆腐はクッキングペーパーで包んで６００ｗのレンジで２分チン♪ さいの目に切っておく。
1
フライパンを中火にかけ薄く油(分量外・適量)をひいてA 豚ひき肉200g、しょうがチューブ3cm、にんにくチューブ3cmを炒める。肉の色が変わってからさらに２分しっかり炒める。さらにB 豆板醤小さじ2、甜麺醤小さじ2を加え炒める。
2
しっかり炒まったらC 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1/2、お酒大さじ1、醤油大さじ1を加え混ぜながら煮ていく。沸々してきたら豆腐を加えさらに炒め煮する。
3
２分ほど煮たら火を止め、片栗粉に大さじ３の水(分量外)を加え溶いたものを回しいれる。再度火にかけ混ぜながら煮てとろみをつける。沸々してきたら仕上げのごま油を回しかける。
4
器に盛り熱々のうちに【マリンフード】ミルクを食べる私の燻製細切りチーズをたっぷり乗せたら出来上がり♪ （予熱でとろけます♪）
5
チーズがとろけたらたっぷりすくって召し上がれ〜