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ご飯がモリモリすすむ♪『キャベツと鮭のガリバタ醤油ソテー』

15
鮭のソテーの
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2017.11.20

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID180546

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

比較的手に入りやすい鮭と、キャベツを使ってご飯がすすむ一品に!!

お魚レシピって、男子ウケがイマイチだったりするのですが、これなら、にんにくとバター醤油で満足感アップ♪

バター醤油の塩気が、キャベツの甘さを引き立ててくれますよー。

鮭のソテー バター 作り置き 生鮭 味醂 時短 節約 にんにく キャベツ 春キャベツ 醤油 胡椒 片栗粉 お弁当 バター醤油 簡単
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材料2人分
生鮭 2切れ
キャベツ 200g
A
小さじ2
A
小さじ1/3
こしょう 少々
片栗粉 適量
バター 10g
B
醤油、みりん 各小さじ2
B
にんにく(すりおろし) 1片
こしょう 少々
作り方
Point!
①鮭は、出てきた水気を拭き取る!(魚の臭みを取ります。) ②鮭は、片栗粉をまぶして焼く!(タレの絡みをよくするため。) ③バターが完全に溶ける前に、鮭を入れる!(バターは焦げやすいため。)
  1. ・生鮭は、A

    酒 小さじ2、塩 小さじ1/3

    をふって10分おいておく。

    ・キャベツは、ザク切りにしておく。
  2. ペーパータオルで生鮭の水気をふき、3等分に切る。こしょうをふって、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにバターを中火で熱し、8割がた溶けたら、①を並べて焼く。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
  4. 鮭に火が通ったら、フライパンの端に寄せ、空いたところにキャベツを加えて炒める。
  5. キャベツがしんなりしたら、合わせたB

    醤油、みりん 各小さじ2、にんにく(すりおろし) 1片

    を回し入れ、全体を優しく炒め合わせる。最後にこしょうで味をととのえたら、出来上がり。
  6. 器に盛って、お召し上がり下さい。
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